鱼营养丰富，味道鲜美。
准备青鱼去头内脏
切段加入少许料酒，十三香，盐
热锅凉油放入鱼段煎
将鱼煎至两面金黄
放入葱姜，豆豉，陈醋
加入蒜片， 添加适量开水开始炖
大火烧开，小火慢烙至15分钟左右，加入少许盐鸡精
盛入盘中，撒上少许葱花
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